新式茶飲市場規(guī)模將超過1000億元，2021年新式茶飲市場規(guī)?？蛇_1100億元。2020年，新式茶飲消費者規(guī)模突破3.4億人,未來還將持續(xù)提升。新茶飲的客群主要是90后，甚至是95后為主，以“滬上阿姨”奶茶為例，其客戶群中，70%為女性，且以95后為主，新茶飲已經初步完成了對Z世代的“攻心”。

本項目收集了上海地區(qū)茶飲類商品的銷售數(shù)據(jù)，從商品的品牌、評分、價格、位置等個角度入手，使用Tableau可視化和數(shù)據(jù)挖掘建模，研究熱門奶茶銷售火爆的關鍵影響因素，探索奶茶市場的發(fā)展趨勢，剖析新式茶飲“攻心”成功的原因。