相對于普通的旅游專業(yè)類學科,美國的酒店和旅游管理專業(yè)涵蓋面更廣,涉及的知識更專業(yè),更能適合當今和未來旅游業(yè)對復合型人才的需求。酒店和旅游管理專業(yè)不再是過去理解的單單學習旅游某一層面的專業(yè)學科,現(xiàn)在酒店和旅游管理專業(yè)已經(jīng)是管理學的一個重要分支,它是集酒店管理、旅游,餐飲,住宿,地理,歷史,咨詢等知識于一身的綜合性專業(yè)。酒店和旅游管理的專業(yè)更注重理論和實踐相結合的學習研究,為了更好的適應當今的旅游業(yè)。旅游是近年來的熱門消費項目,也是發(fā)展速度快、帶動作用強的新興產(chǎn)業(yè),具有廣闊的發(fā)展前景。現(xiàn)代經(jīng)濟與旅游業(yè)發(fā)展的程度是成正比的,旅游業(yè)已經(jīng)成為衡量經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的標志,同時旅游業(yè)正在逐漸成為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè),因此酒店和旅游管理專業(yè)也是朝陽專業(yè),隨著旅游管理體系的逐漸完善,把理論與實踐更好地結合起來后,酒店和旅游管理專業(yè)的前景非常光明。
關于酒店和旅游管理的就業(yè),是很多申請人在咨詢的時候很關注的一個問題,一般來說,因為學科的交叉性,很多酒店和旅游管理的學生在它們的碩士學習期間能夠學到很多酒店、會展、餐飲、甚至是景區(qū)規(guī)劃等課程,所以課程的設置是很具有廣度的,畢業(yè)生從事的工作從旅行社、酒店,到景區(qū)、到會展公司都有,但是和金融會計相比,就業(yè)的行業(yè)比較有限,很大部分都限制在了旅游這個行業(yè)。